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夫婦で営む小さなバーの厨房から見える悲喜こもごも・・・


by delicayumama

saba saba saba saba〜

やっぱり梅雨って明けてなかったんですね。
今日も徘徊断念です。

夕べ鯖の押し寿司を作ったら、お客さんから焼き鯖押し寿司いただいた。
若狭の小浜ではちょっと有名なものらしい。
いいことも悪いことも重なる時には重なるもんだ。

生の鯖を酢漬けにしたのより焼き鯖のほうがしっかり噛みごたえがある。
日持ちするように酢飯も濃い味付け。

鯖もお寿司も好きだけど、しばらくはいいかなぁっと。
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by delicayumama | 2011-07-07 16:52 | Moi(私)